30.12.2014

Ferment 1976

  Każdy winiarz wie, że proces fermentacji jest potrzebny. Jak wina, tak i całego okołowinnego światka czasem również dotyka ferment i trzeba odpowiedzieć sobie na trudne pytanie czy jest on korzystny, czy nie. 



Taki ferment miał swój początek w 1976 roku  w Paryżu i pomimo tylu lat nadal budzi żywe emocje.


22.12.2014

Santa Margherita DOC Valdadige Pinot Grigio 2013

  Pinot Grigio od Santa Margherita to istny klasyk. Wystarczy napisać, że od 1961 roku, kiedy to pojawił się na rynku, zdobył uznanie tak wielkie, że od tamtej pory stał się punktem odniesienia dla innych winiarzy produkujących Pinot Grigio. To jeden z niekwestionowanych liderów, a wina które oferuje zasługują na zainteresowanie.


16.12.2014

09.12.2014

04.12.2014

Chablis La Pauliere Jean Durup 2013

   Region Chablis daje charakterystyczne białe wina, które już od dawna mają rzeszę swoich oddanych fanów. Pomimo tego, że apelacja oficjalnie należy do Burgundii, według mnie bliżej jej do niedalekiej Szampanii.
  Za co ludzie kochają Chablis? Powodów jest kilka, zawsze jednak zwraca się uwagę na unikalne terroir. Akurat w tym miejscu na powierzchnie wyłania się niecka z wapienia i iłów, która w połączeniu z klimatem determinuje styl produkowanych win.


-->